コーヒーの種類・味　あなたは知ってる？ コーヒー入門

（※この記事は2021/01/04に更新されています）

非常に身近な嗜好品であるコーヒー。いったいどれほどの種類があって、どういう違いがあるのか,あなたはご存知ですか？

恥ずかしながら、筆者は調べてみるまであまり知りませんでした。そこで、コーヒー入門としてコーヒー豆の種類をこの記事にまとめていきます。

どんな違いがあり、どんなおいしさをもたらしてくれるものなのか。豆知識をゲットして、自分に最適なコーヒー選びをしちゃいましょう！

 

コーヒー豆にはどんな種類があるの？

コーヒーには、品種と銘柄があります。

普段私たち一般の消費者が気にかけるのは、銘柄がせいぜいというところ。

せっかくなので、この機会にさらっと品種にも触れてみましょう。

 

品種ってなに？

コーヒー豆の品種は、大きく分けて３つあります。

 

• アラビカ種
• ロブスタ種
• リベリカ種

 

です。流通しているのはアラビカ種・ロブスタ種がほとんどで、リベリカ種はコーヒー豆生産量の約５％ほどしかないと言われています。

傾向として、味の差はでます。以下の表の通りです。

 

品種名	特徴	味
アラビカ種	生産されるコーヒーの70％～80％を占める品種	甘い香りが特徴的。酸味が強い
ロブスタ種	安価で取れる液量も多い	香ばしい香りと強い苦みが特徴。 アラビカ種の２倍のカフェインを含有している
リベリカ種	生産量の約５％ほどしかない幻のコーヒー豆	人により好みが分かれる

アラビカ種のコーヒーはそのままnoneでも美味しいけど、カネフォラはミルクや砂糖いれないときつい。 pic.twitter.com/SoQZg2ez9Z

— まえぷー@たまにはちゃんと休もう (@kmaepu) February 19, 2020

 

銘柄にはなにがある？

コーヒーの銘柄は、エメラルドマウンテン、グアテマラ、ハワイ・コナ etc ……よくカフェでも目にするものです。よく見かけることはわかるのですが、正直初心者には

というところですよね。かといって、一杯ずつごくごくと片っ端から飲むわけにもいかないし……。

そこで、銘柄と味について表にまとめてみました。有名なものを10種類ピックアップしてみたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

 

銘柄	種	味	追記
キリマンジャロ	アラビカ種	酸味と苦みのバランスの良い銘柄。 焙煎方法によってさまざまな風味を楽しめる。
グアテマラ	アラビカ種	果実の甘い香りと、少し強めの酸味のある上品な銘柄。 苦味・酸味・香りのバランスが良い。	ストレートがおすすめ
ジャワ	アラビカ種	酸味が強くなく、味もくどくない。飲みやすい銘柄
ブラジル	アラビカ種	柔らかい酸味と程よい苦味がある。コクと香りが高い。
マンデリン	アラビカ種	酸味は控えめ。 ほろ苦さと深いコクがあり、個性的な味わい。	カフェオレ・ブレンドで多く用いられる
モカ	アラビカ種	強い酸味と、フルーティ・独特な香りをもつ銘柄。 甘みとコクが楽しめる。
エメラルドマウンテン		甘い香り・コク・酸味・甘味がバランスよく調和している銘柄。
ケニア		酸味が多い。爽やかな味わい。
ハワイ・コナ		特徴的な酸味がある。 苦味が少なく、まろやかな口あたりとすっきりとした後味が上品。	ホワイトハウス御用達のコーヒーとして有名
ブルーマウンテン		苦味・酸味・香り・コクのバランスが絶妙で、クセのない風味や口あたりがある銘柄。	「コーヒーの王様」と呼ばれる

 

マンデリン7:ブラジル3
ちょっとだけ酸味だけど美味しい
バランスいいわね☕️ pic.twitter.com/ClvBoX5ray

— ビビンバ本舗 スンドゥブ屋 (@awa19191747) October 5, 2020

 

美味しいコーヒーを飲みたいならおすすめはロクメイコーヒー

筆者のおすすめはロクメイコーヒーさんの豆を取りよせて、飲む都度挽いて淹れることです。

まず初めに試してみる豆なら、ぜひロクメイコーヒーさんのお試し飲み比べセットを激推しします。

 

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試してみた感想は【レビュー】ロクメイコーヒーはいいぞ……！味・口コミ徹底解説！で詳しく書いているので、ぜひ参考にしてみてね！

奈良県にあるROKUMEI COFFEEさんのドリップコーヒー「ロクメイブレンド」😆

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ちょっとお店にも行ってみたくなった😌#ロクメイコーヒー

— ポポ@市販ドリップコーヒー大好き元カフェ店員 (@coffee_popo) July 20, 2020

 

おわりに

本当に美味しいと思えるコーヒーに出会うと、QOLが上がります。とても。

ぜひぜひ好みのコーヒーを探し出してみてくださいね！

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